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人力缺口最高达20%!行业整体复苏,酒店、旅行社忙招人

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金三银四招聘季,步入快速复苏轨道的多家旅游企业纷纷启动招聘计划,旅行社“一导难求”消息一度登上热搜。

熬过三年疫情的旅游业,现在究竟有多缺人?重启招聘计划后,流失的人才能及时归位吗?“新鲜血液”愿意加入吗?当下,各家旅游机构都在忙着寻求解决之道。

酒店人力缺口10%-20%不等

随着疫情对消费场景的限制消除,居民出行旅游、文化娱乐消费明显恢复。日前,国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖在国务院新闻办公室举行的发布会上表示,今年1-2月份,社会消费品零售总额同比增长3.5%,实现了由降转增的变化,说明消费市场活力在回升。

消费活力回升的迹象,在酒店行业也十分明显。近期刚承办了一场500人次大型互联网客户答谢的上海奉贤前昇希尔顿酒店,今年4月又将迎来两场快销行业和培训行业的大型活动。会务活动的增长直接带动了酒店餐饮消费和入住率的提升,对酒店的员工数量也提出了更高需求。

在长三角,随着家庭游客、会议团队和旅游团的全面回归,近期杭州和达希尔顿逸林酒店和金沙湖和达希尔顿嘉悦里酒店客房和会议预订双双回升。两家酒店联合总经理詹卫东告诉记者,今年2月份酒店入住率已超过2019年同期水平,餐饮需求也在陆续恢复中。其中,和达希尔顿逸林酒店刚承办了北京一家单位主办的700多人参与的展会,最近又接了一场500人的大型培训活动。

“目前我们的用工缺口比较大,尤其是基础岗位。往年酒店的空岗率基本维持在8%以内,疫情中员工有所减少,近期基层人员空岗率高达15%。” 詹卫东说,为了缓解人力紧张情况,酒店今年上半年都开放实习生招聘,3月1日起也开始招收一些社会“零工”加入基层岗位。

华住集团华东公司人力资源负责人王旭东表示,2月份华住集团华东区域近3000家酒店营收同比增长53%,劳动力缺口也上升至10%左右。他加入的一个酒店群中,近期也不时看到同行们发布的招聘信息,初步预计近期酒店行业的人力缺口约15%-20%。

伴随周边游和国内游逐步复苏,出境团队游试点国家增加,旅行社也正为大规模的旅游复苏作准备。春秋旅游人力资源部总经理周慎告诉记者,疫情期间,春秋旅游100来人的导游队伍基本都保留了下来,基本可以满足当下的业务需求。不过,考虑到未来旅游业的进一步复苏导致的人手紧缺,新一轮的人员招聘已经启动。

多项招聘缓解人手紧缺 

酒店和旅行社都缺人,最紧缺的是哪些工种?多家酒店人力资源相关负责人告诉记者,客房清洁、前台服务、洗衣房及西餐厅帮工等基层服务岗,以及销售经理、值班经理等基层管理人员都相对紧缺,经理、总监、总经理等中高层管理人才的招聘则较为乐观。旅行社方面,除了导游人群有缺口,以线路设计为主的计调岗位、视频和直播等新媒体人才也有较大需求。

为了缓解人力缺口,希尔顿集团旗下位于上海、杭州的11家酒店3月初开启了外部“零工”招聘模式。上海奉贤前昇希尔顿酒店营运总监王琦解释说,外部“零工”招聘是将酒店的一些基层岗位职责进行拆分,再将其中某一部分的工作内容作为独立工种对外发布。简化后的“零工”工种简单易学,符合条件的人员经过短时间培训就可投入工作。

比如,一名正式的酒店宴会服务员工需要同时熟悉中式宴会和西式宴会的摆台,也要参与宴会相关的桌椅搬运等工作。而通过“零工”项目招聘来的宴会准备帮工,则只需在餐台布置或搬运工作中选其一。据透露,“零工”工作时间一般约2-4小时,上海区域的“零工”时薪约23-25元。

面对迅速复苏的旅游市场,春秋旅游也加速了招聘计划。2月下旬,周慎带着同事们参加了上海市春季促进就业专项行动大型招聘会,发现参展商和应聘者都规模空前。“现场人气非常旺,收到的简历也比疫情前同类招聘会多了一倍以上。应聘者有的来自上海,也有一些来自长三角其它区域。”周慎说。

预估到开年后市场复苏的情况,华住集团华东区域的酒店早在今年春节期间就已启动一项名为“春暖花开”的招聘计划,动员春节返乡的员工推荐亲友入职,推荐成功者还可以领取奖励。王旭东说,借助这一招聘项目,华东地区的酒店招收了300多人入职,基本解决了一线用工缺口。近期,集团还将启动第五期“领航计划”春季招聘,为管理岗位招募储备人才,这类招聘将主要面向应届毕业生。

熟手、新手纷纷加盟

家住奉贤海湾地区的魏女士,是奉贤前昇希尔顿酒店此次招聘的“零工”之一。3月以来,32岁的魏女士已尝试了好几个“零工”岗位。在西餐厅承担早班服务人员时,她富有亲和力的微笑和周到服务受到了酒店住客好评;在洗衣房,叠毛巾、熨衣服等工作她也做得得心应手。

王旭东则对近期招聘到的一名“00后”员工小李挺满意。原来,小李入职的中档酒店并没有专门的会议空间,但当客人咨询有没有开会的地方时,她没有一口回绝,而是带着客人走进酒店的早餐厅察看场地。最终,客户定下了在这里开几场小型讨论会,为酒店带来了每天十多个间夜的客房收入。“原本酒店早餐厅除了早餐时段外都处于空置状态,小李为这块场地开拓了新用途。我们从她身上看到了‘00后’员工的灵活性和服务意识,也直接为酒店增加了收入。这对一个入职刚一个月的员工来说难能可贵。

杭州和达希尔顿逸林酒店和金沙湖和达希尔顿嘉悦里酒店推出的“零工”岗位,也吸引了周边不少居民和大学生应聘。3月1日启动招聘后的10天内,两家酒店推出的14个工种“零工”岗位中,已筛选出26人顺利上岗。

春秋旅游从招聘会上接触到的应聘者中既有旅游行业的熟手,也有应届毕业生,经过面试已有10人上岗。周慎说,这批新入职的人员主要集中在计调和新媒体岗位。根据业务开展的情况,今年6月份之前旅行社还将新招聘40人左右。

对市面上更多旅行社而言,导游紧缺仍是普遍现象。“疫情期间,很多导游人员被裁撤,他们中有些人已转行卖保险或理财产品等。除非旅游行业恢复到2019年的状态,否则他们中的有些人不一定会回来。”

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