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五星级酒店放下身段卖盒饭,餐饮旅游类上市公司“练摊”自救

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两元一个的大肉包,出摊儿20分钟即售罄——这是电广传媒旗下圣爵菲斯大酒店创新五星级酒店包点品牌“包小菲”在近期首次练摊儿的成果。38元两荤一素的盒饭,一周七天菜式不重样,每天订单接连不断——这是通程控股旗下五星级酒店通程大酒店卖盒饭的最新战绩。

放下身段接地气,已成为餐饮旅游类上市公司应对疫情的转型新思路。中国品牌研究院研究员朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示,“疫情背景下,高端餐饮放下身段提升服务水平、加强客户黏性将是未来发展的一个方向,这种模式的调整不失为一个很好的自救策略。”

亲民化服务受追捧

“通程大酒店是长沙首家五星级大酒店,随着近年来高端酒店陆续进驻长沙,以及受到疫情反复的影响,我们及时调整思路,向服务专业化、亲民化转变。”通程控股董事长周兆达对《证券日报》记者表示,公司将酒店菜品根据营养师的搭配,推出了38元、48元的团餐菜单,受到了消费者的热捧。

在通程大酒店的团餐菜单上,38元套餐中有辣椒炒肉、农家一碗香等特色湘菜;48元套餐则对菜品进行了升级,并附赠酸奶。据了解,除团餐外,通程控股旗下酒店的中式包点、面包和寿司等也很受欢迎,外卖日均营收超过1万元,性价比获得很多消费者肯定。

电广传媒旗下圣爵菲斯大酒店推出的五星级肉包“包小菲”亦有着异曲同工之妙。电广传媒董秘谭北京对《证券日报》记者表示,“‘包小菲’上线第一天,两个小时就卖出了800个,很多没抢到的消费者都强烈要求多追加一些。第二天我们直接在酒店附近出摊儿,20分钟就全部卖完了。”

此外,记者从华天酒店了解到,公司推出的惠民套餐受到了学生和年轻人的追捧。华天酒店董秘罗伟对《证券日报》记者表示,“公司在毕业季向学生推出了景区门票+酒店房+酒店餐的特惠组合。对于暑期和即将到来的婚喜宴旺季,娄底华天大酒店、永州华天大酒店等开展露天婚博会、婚喜宴、谢师聚餐等组合营销,重点突出线上营销,公司自营线上商城‘华天悦享商城’已于5月8日上线,后续公司旗下各酒店的婚喜宴、美食季等相关活动都会围绕线上线下持续跟进推出。”

疫情下的逆势出击

疫情背景下,这些五星级酒店的转型,为其所属公司的业绩提振点燃了新的希望。

通程控股一季报显示,报告期内公司实现净利润4917万元,同比大增150.45%。周兆达表示,“公司二季度发展势头也比较乐观,按照当前公司的发展战略,只要没有大的不可控因素影响,全年业绩有望实现稳健增长。”

在新的经营思路下,华天酒店一季度净利润同比减亏近7000万元。据罗伟介绍,二季度,端午节期间公司旗下酒店推出的粽子礼盒销售十分火爆,加上随之而来的毕业季、结婚季,酒店旅游、餐饮服务景气度都有望进一步回升。

电广传媒的表现也可圈可点。一季报显示,报告期内公司实现净利润3053万元,同比增长61.35%。据了解,二季度以来,公司旗下圣爵菲斯大酒店包点品牌“包小菲”,线上线下每天售出1600多个。同时,酒店通过麻辣巴蜀美食节、5月18日店庆日、“星级酒店+露营”等活动带动酒店其他收入,逐步恢复人气,酒店住房出租率由一季度的28%恢复到目前的60%以上。

一方面,餐饮旅游类上市公司积极展开自救,另一方面,湖南省政府也在加大对企业纾困解难的力度。

6月13日,湖南省人社厅发布消息称,为帮助企业纾困解难,在全省餐饮、零售、旅游、民航、公路水路铁路运输行业企业实施阶段性缓缴基本养老、工伤、失业保险费的基础上,进一步扩大缓缴三项社保费实施范围。

湖南省地方金融监督管理局局长林德勇表示,湖南将积极落实国家扎实稳住经济一揽子政策措施的具体举措,做出更多为企业送政策、解难题、优服务的实际行动。全省金融系统将拿出更多务实举措,一如既往地为湖南实体经济发展提供良好的金融服务,切实为支持经济发展贡献金融力量。

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