华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱指出，特许经营模式将会成为趋势，今后中国酒店行业特许经营模式的比例会逐步提高，委托管理模式比例逐步降低。
“特许经营模式在国内酒店行业会越来越普遍。”11月27日，港中旅酒店集团董事长陈荣向21世纪经济报道记者表示，这将会是行业的趋势。
当天，陈荣所在的港中旅酒店集团从洲际酒店大中华区首席执行官周卓瓴手中接过了洲际集团高端品牌“皇冠假日酒店及度假村”在中国第一张特许经营证书，同时拿下的还有洲际酒店中端品牌“假日酒店”和“假日度假酒店”的特许经营权。此举开创了在中国大陆首次由中资酒店集团特许经营并管理国际酒店集团高端品牌的先例。
周卓瓴认为，伴随着中国整个酒店行业与业主伙伴的日趋成熟，现在是适当的时机把特许经营模式推向更多酒店品牌，“当然，不可否认特许经营模式也将会给我们的规模扩张和收益带来好处。”周卓瓴道。
据了解，洲际酒店集团已于2016年5月在中国推出为智选假日酒店品牌量身定制的特许经营模式并大获成功。周卓瓴介绍，智选假日酒店特许经营模式面世后成功助力该品牌实现快速增长，自推出以来已签约68家酒店，其中6家已经正式开业，预计未来12个月里还将迎来一波快速增长。在特许经营和管理模式的双重助推下，大中华区已有95家智选假日?酒店开业，另有包括62家特许经营模式的共计134家在建酒店。
当时，业内就一直推测洲际何时会将特许经营模式推向更多品牌，毕竟，洲际酒店集团是全球酒店业最大的特许经营授权商之一，在全世界近5300家酒店中，80%以上采取特许经营模式。但它在中国管理的酒店，此前基本都是采用委托管理模式。
委托管理模式也是目前整个中国酒店业的主流，尤其是高端酒店市场。酒店的经营控制权由酒店管理公司把控，业主履行的是资产管理人的职责，重点关注酒店的运营成果与资产价值。随着中国市场的成熟，国内酒店的业主越来越希望自己把控管理，一方面降低管理成本、提升利润，另一方面对酒店也有更多自主权。
正是看到这样的变化，洲际酒店开始改变自己在华扩张的策略，将特许经营模式引入中国市场，一开始仅仅选择在中端试水，收到效果后，立即将特许经营范围扩大至中高端的假日和皇冠假日。尤其是皇冠假日酒店和度假村，一般都是全服务的五星级酒店。周卓瓴认为国内酒店业主本身已经有了较高的管理水平，或者拥有第三方的酒店管理公司，料能保持皇冠假日的服务水准。
据悉，原属港中旅旗下自有品牌的北京丽都维景酒店将于2018年底完成换牌，而北京丽都皇冠假日酒店将于2018年初从现有的管理经营模式转换至特许经营模式。上述两家酒店都将交由港中旅酒店公司旗下的全资子公司，同时也是洲际酒店集团在欧洲最大的第三方运营公司之一Kew Green酒店有限公司管理。
与此同时，洲际还宣布旗下的皇冠假日酒店及度假村、假日酒店和假日度假酒店品牌在中国市场开放特许经营模式，该公司寄望模式的转变能带来新一轮在华扩张高潮。截至今年第三季度，洲际酒店在大中华区已经有316家酒店开业，另有285家酒店在建。
华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱指出，特许经营模式将会成为趋势，今后中国酒店行业特许经营模式的比例会逐步提高，委托管理模式比例逐步降低。背后原因是由于供求关系演变为供大于求，酒店经营水平下降，管理公司管理费收入下降。另一方面，这是业主和管理公司的共同选择。业主可以减少管理费支付的预期，酒店管理公司可以确保特许经营费的旱涝保收。
赵焕焱认为，未来在提供有限服务的中低端酒店中，特许经营模式的占比将达80%以上。而在全服务酒店，以前基本没有，但随着洲际酒店集团打开了这项大门，预计未来特许经营在中高端酒店市场也可以与委托管理模式平分秋色。
本文来源：21世纪经济报道
作者：高江虹
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