放慢节奏，这些“慢城”笃悠悠

近年来，全球化、城镇化加速了人口的聚集，也加快了人们的脚步和生活节奏。在很多人看来，“快”似乎成了现代化的代名词，而“慢”则意味着落后。

　　尽管如此，有一些城镇坚守着自己的慢节奏，还成立了“国际慢城联盟”。“快”与“慢”如何相融？“现代”与“传统”如何共通？它们的经验值得一读。

　　始于意大利

　　遍布几大洲

　　“慢城”运动始于南欧国家意大利。1999年10月，意大利的基亚文纳、布拉、波西塔诺、格雷韦因基安蒂四个小城的市长联合发布了著名的《慢城运动宪章》，提出建立一种新的城市模式，“在现代化的城市中，将现代化技术与传统生活方式相结合”。

　　起源到现在，全球已有近200个城市宣称为“慢城”，加入国际慢城联盟。欧洲境内有奥地利、西班牙、挪威、德国、法国、英国、瑞士等十几个国家加入，亚洲的中国、日本、韩国也都有自己的“慢城”。

　　《慢城运动宪章》中写道，“慢城”的特点是“人口在5万以下的城镇、村庄或社区，反污染、反噪音，支持都市绿化，支持绿色能源，支持传统手工方法作业，没有快餐区和大型超市”。人们意识到，这些“条条框框”背后，是对可持续发展、有效率的工作以及诗意生活的追求。

　　意大利的奥维托是世界上第一个“慢城”。这座自中世纪就有的古老山城，在罗马时期是不少躲避当权者迫害之人的隐居地。如今的城市在反污染、反噪音、反量化之余，非常注重保留地方特色。

　　奥维托的一大特点是，城里不允许开车。所有车辆都只能进入一个位于市中心公园广场下的巨型地下停车库，游客通过隐藏在石墙内的电梯直接进入市中心。起初，当市长主张车子不准开入城里时，许多店铺主都感到很紧张。他们认定，交通流量意味着购买力，车不能开进来，生意就做不起来了。没想到的是，整个城市成为行人的步行区后，观光客数量不降反增。

　　步行在这样的街区内，才能体会“慢城”的精髓。狭窄的街道上，店铺没有华丽的装饰，连锁店、快餐店在这里都不常见，支撑起街道的就是那些个体经营的手工艺商店和小吃店。老太太们总是喜欢在巷口和邻居絮絮叨叨，年轻的生意人完全可以与客户在漫步中谈好生意，游客们也可以在室外的桌旁，不紧不慢地享用一杯咖啡和一个特色Panino三明治。

　　放眼望去，城里没有现代化的高楼大厦，有的只是两三层的小楼，以及低矮的平房。但是，街区内大大小小的广场却是城里的一抹抹亮色。

　　除了强调慢而有序的生活节奏之外，奥维托有专门的法律禁止在限定的区域建立大型超市和出售快餐，学校的餐厅也会使用有机产品。那里看不见一次性餐具的踪迹，因为当地人都坚持使用传统的餐具。

　　不去赶时间

　　专注“慢旅游”

　　德国城市瓦德基尔希也是一座“慢城”。它位于德国西南部黑森林地区埃尔茨河谷，毗邻法国与瑞士，城市森林覆盖率高达60%。早在14世纪，瓦德基尔希就被授予了城市权。自20世纪70年代城镇改革以来，瓦德基尔希城区主要由四部分组成。这四部分最初是独立的村庄，拥有各自的特色，包括酿酒、温泉、矿区和手工业等，整合之后，更是作为城市的有机部分协调运转。

　　近年来，除了将“慢城”理念作为行动原则融入城市管理与市民生活中，瓦德基尔希还努力探索着“慢旅游”。“慢旅游”的核心在于开掘旅游的意义和促进感官体验，节奏虽慢，但往往令人回味无穷，对生态破坏也较少。

　　山脚下的自然体验公园是瓦德基尔希“慢旅游”的重要阵地。2008年建成以来，那里已经发展成为该地区最受欢迎的近郊休闲地之一。开放式的公园内有丰富的项目设施，男女老少都能在这里找到适合自己的休闲方式。

　　天气晴好时，迷你高尔夫和小游船是游客最喜好的运动。高耸的林木中设有一条树冠之路，抬头便能看见一棵棵树在空中连成一片，人们沿着这条路漫步、穿梭于丛林中，森林的美景便尽收眼底。走累了，可以乘坐180米长的滑道从山顶直接返回山脚。对孩子来说，森林动物园内的山羊、鹿、马等50多种动物更让他们对这里心驰神往。

　　此外，瓦德基尔希本着帮助人们“边走边学”的原则在该地区设计了多条不同主题的教育小道，它们也是城市“慢旅游”的一大特色。

　　在这些设立在户外的小道游玩时，人们往往有着放松的心情，对周边的花草树木都格外好奇。这时，恰到好处地给人们传播一些平时难以接触或者不愿意接触的知识就方便得多。精心设计的指示牌、示意图、卡片被安放在小道的各个角落，家长还可以把它作为和孩子玩的游戏，进行亲子教育。

　　教育小道的涵盖面很广，既包括与自然环境相关的森林常识、鱼类知识，又有与当地产业相关的矿业知识、手工业发展史，还有有趣的葡萄酒知识、感官体验小道。这样，人们在休闲运动、呼吸清新空气的同时，能够对这个地区行程有一定的了解，与那些快节奏的大众旅游形成了鲜明对比。

　　事实证明，“慢旅游”并不会因为“慢”而影响声誉，游客反而很乐意放慢节奏，并因为体验了当地的“慢文化”而重新审视自己的生活。

　　生活有美学

　　“慢文化”渗透

　　有人说，“慢城”的发展需要一定的文化基因，如果当地自古以来崇尚慢生活，那成为“慢城”也是理所当然的。

　　在英国流传着这么一个故事：苏格兰尼斯湖湖区的一个小镇里，有一个存在了400年的姜汁面包房。发展那么长时间后，这个面包房还在“原地踏步”，纯手工制作面包，没有分店，面积也不扩大，店内仅能容下两名顾客。走进那里就会感受到，一代代主人不是为了赚钱而开店，而是享受做面包这件事。

　　吃健康的食品，与制作食物的人聊聊天，在轻松的环境中工作。这种精神，就是“慢城”精神。

　　2003年，英国小城勒德罗成为了英国第一座“慢城”。这个有着千年历史的边界贸易城镇，靠近英格兰和威尔士的边界，居民只有万人。站在高处，整个城市一眼就能望尽，没有汽车的喧嚣，没有机器的轰鸣，全城各行业的工匠照料着当地人的生活。据说，当“慢城联盟”的官员考察勒德罗时曾这样评价：几百年来，这里都是“慢城”。

　　而在亚洲，第一座“慢城”是韩国全罗南道的新安郡。那里是韩国唯一一个拥有超过1000个岛屿的地方，在这些岛中，曾岛作为著名的生态旅游地，处处体现着“慢文化”。

　　比起自驾游，曾岛是一个更适合骑自行车旅行或是步行体验的岛屿。岛上的目标是打造“没有化石燃料骑车的岛”，因此配备了完善的公共自行车系统，数百辆自行车分布在岛屿的各个角落，免费出租。

　　曾岛还拥有韩国规模最大的盐田——太平盐田。这个1953年形成的盐田旁设有“盐博物馆”，向人们普及盐的知识和轶事，还通过多媒体手段介绍了世界上其他类型的盐和它们的制造过程。其中，“千日盐”的故事向人们传达，盐要经历“忍耐”和“汗水”的艰苦过程才可以制作好，其制作过程中处处体现着“慢”之生活美学。