品时令、上新、商场回暖……上海的市井繁华正在重聚

杏花楼堂食新品——香椿菌菇福袋  本文图片 澎湃新闻记者 邹娟

一层软糯的豆腐皮，包裹着香椿嫩芽的清香以及杏鲍菇的柔爽。上海市民谢女士说，她的2020年春天，是从咬一口杏花楼新品香椿福袋开始。

连拍5个月，终于喜提沪牌。家住松江的严先生说，他的好运，从拍到沪牌开始。

手机上看上海时装周走秀直播，转身直奔品牌实体店就能买到夏季新品服装，还能打折。时尚达人汪女士说，上海的“嗲”，从可以自由买买买开始。

过去的一周，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者走访上海的商圈、老字号、街头巷尾，虽然疫情还未远去，但精于生活的上海市民，已越来越多走进这个春天，重启2020年的生活。

上海的“市井繁华”，正在重聚。

念念不忘，舌尖上的春天回来了

3月25日，福州路杏花楼总店，门口排队买青团的顾客已排起小队。

杏花楼副总经理智静介绍，杏花楼现制现售的手作青团中，原创网红咸蛋黄肉松青团的日销售量能达到10万多只。让她颇感意外的是，今年，因为疫情影响，杏花楼部分销售转向线上。“销量比去年不降反增。”智静说，今年，通过线上线下同步销售，杏花楼整个青团季销量已经超越同期，特别是网上销售，已增长341%。尝到甜头后，智静决定，今后，线上线下同步发力，将成为杏花楼的销售常态。

杏花楼新品，鸡汁刀鱼百叶包，加入了笋丝和萝卜丝，更有脆性。

不仅仅是青团，作为时令美食担当，刀鱼馄饨每年必成杏花楼堂食网红。杏花楼国家级中式烹饪高级技师徐璎俊告诉澎湃新闻记者，他们的刀鱼馄饨，面皮里和了菠菜汁，呈翡翠色，每天限量供应，只供堂食，中午就被抢空。今年，他们推出鸡汁刀鱼百叶，以及香椿菌菇福袋，仍然只供堂食，收获一致好评。

“时令美食是春天消费最鲜活的特色，哪怕疫情也挡不住我们研发的脚步。同时，这些时令新品，反过来也带动门店的人气。”智静说道。

3月25日中午的南京路步行街实景，行人多为散客。

和智静一样，在疫情中看到增长点的，还有邵万生食品有限公司副总经理汪伟杰。疫情期间，邵万生南京路旗舰店最“惨”的一天，销售额只有3万元。但与此同时，邵万生在上海有6家社区店，主要卖熟食，疫情期间，销量日均增幅达30-50%，日均销售额3.5-5万元。

“完全没有想到。”汪伟杰说，目前，邵万生旗舰店的销售已恢复至平常的50%。为了适应新形势，邵万生疫情期间开始尝试新零售突破，比如推出南丰蹄+咸肉套餐，供家庭烧腌笃鲜。推出“香肠+酱油肉+肥膘+米+蔬菜”套餐，配烹饪说明，供白领烧腊味煲仔饭。

“应该说，餐饮的恢复相对快。只要生活还在，老百姓的需求就在，疫情之后，也是我们产品迭代的好时机。”汪伟杰说道。

南京路步行街邵万生旗舰店，顾客购买醉泥螺。

扩大重点商品消费：沪牌拍卖有惊喜

“5个月了，今天终于喜提沪牌。”3月21日，家住松江的严先生在朋友圈报喜。

当天，上海3月私车额度拍卖结果出炉，最低成交价90100元，平均成交价90141元，比上个月的90941元减少了800元。

澎湃新闻记者查询获悉，沪牌中标价走低，和投放量大幅增长密切相关。公开数据显示，上海3月投放个人额度为11970辆，相比上月的7966辆，增加了4004辆，增幅高达50.3%。再加上参加拍卖人数为133903人，仅比上月增加了2941人，使得此次中标率达到8.9%。

而8.9%的中标率，是近年新高。数据显示，上海上一次投放量破万，还是2019年1月，12832辆。此次沪牌拍卖投放量和中标率明显提升，在业内，普遍解读为政府刺激车市消费的重要举措。

受疫情影响，2月份全国汽车产销量呈现断崖式下滑。直至3月中旬，复苏方才显现。

3月18日，商务部消费促进司负责人王斌表示，商务部将会同有关部门，进一步研究提出促进汽车、家具、家电等重点商品消费的政策措施，促进汽车限购向引导使用政策转变，支持引导各地制定奖补政策。

政策信号一出，3月19日，特斯拉上海超级工厂，一辆辆刚下生产线的国产特斯拉驶出总装车间的大门，每两辆之间的间隔不到一分钟。特斯拉对外事务副总裁陶琳说，目前，特斯拉上海超级工厂的产能迅速回升，已经超过疫情前水平。

同日，上海市经信委透露，汽车产业已基本恢复正常生产，全市规上总共8家整车企业以及600余家零部件企业全部复工。同时，上汽集团、特斯拉等整车企业及经销商加大网上营销力度，用上了线上360度全景看车及体验模式。上汽集团乘用车公司尝试汽车直播，并推出“上门试驾”用户服务模式，主动出击，充分挖掘潜在客户。

另一头，家电的促销也已官宣。3月27至29日，上海苏宁易购将联合百余家电、家装品牌共同启动“家电家装节”，面向市民发放5亿消费券，助力推动消费市场的全面复苏。

据苏宁大数据显示，近六成咨询者表现出对多款新品较强的兴趣，购买欲望也十分强烈。其中，沪上学生家长比例占多。

3月25日，东方明珠广场上的樱花已盛开。

不强制戴口罩，街头人气聚回来

3月23日，上海将疫情应急响应级别调整为二级。

3月24日，家住瑞虹新城的江女士，终于和闺蜜在月亮湾约上了下午茶。让她觉得开心的是，因为是开放式购物街区，之前，月亮湾所有的出入口都用围栏拦着，这两天，围栏终于全都撤除了，“一下子就觉得自己解放了。”

同日，位于普陀区的环球港，各个出入口已取消测温，不再查验随申码，对顾客是否戴口罩，也不做强制要求。澎湃新闻记者从部分商圈获悉，这两天，商家陆续收到通知，已不再强制要求消费者戴口罩。

3月24日晚，受疫情影响，今年上海时装周“云上”拉开帷幕。此后一周，150个品牌将以线上发布的形式进行展示和销售。和以往时装周不同，今年“云上秀、云T台、云逛街、云购物”，上海独创的“云上大赏”，开辟了疫情下时尚产业的全新运营模式。

不过，3月25日，走秀品牌之禾告诉澎湃新闻记者，今年，即便可以边看直播边下单新品，其实还是有不少顾客，看过大秀后，前往实体店看成衣。今年，他们也调整策略，时装周的新品，同步在实体店销售，部分新品，上新就是9折，24日直播以来，这两天前往实体店的顾客明显增多。

3月25日，南京路步行街苹果店，进门仍需量体温。

苹果店内，客人不少。

“消费一定是有从众心理的。我们说经济景气，一定和人气有关。”3月25日，上海市消保委开展以“复工复产 回补消费”为主题的消费体验活动。唐健盛称， “如果大家都出去了，那我也会出去，如果都不出去，消费需求就会被抑制。”之前，消保委通过大量走访调查发现，不仅企业和政府希望复工复产，市民也希望消费市场赶紧热起来。

通过消费体察，唐健盛发现，虽然消费逐渐恢复，但和企业去年同期相比，仍存较大幅度的差距。其坦言，上海因商而兴，消费大多由南来北往的人员流动促成。目前阶段，外省市，以及境外人员流动势必受影响。建议商家多开发一些上海消费者喜欢的产品。并且通过不同手段方法，加强体验，制造人气。