飞 · 行 · 家 找到你的 EDGE

突 如 其 来，无 所 容 也

人生的尴尬在于不期而遇和戛然而止，踩刹车的权利从来都是天赋的，没留给我们博弈的余地。

每当我们投资与消费，大脑都在不断计算再多花一块钱可以带来多大收益。咖啡的珍贵之处在于它会在某个时间告诉我的身体此时边际收益最大，现在很爽，然而再多喝一口就开始边际收益递减，停止我喝咖啡。

这和其他带来快感的食物不同。糖，以及各种糖幻化的形式，果酱、蛋糕、冰棍，吃这些和吸毒没啥差别，只会让人一直继续，越吃越多。不信你戒糖试试，引起极度不适的生理和心理反应，和戒毒差不多。

咖啡起初供给战士打仗杀人，提振精神。阿拉伯人用咖啡作为酒的替代品，同样可以让他们倍儿爽。咖啡刺激人体分泌多巴胺，多巴胺带来的满足感想必大家都知道：比如爱情...

EDGE  爱 是 克 制

冰 与 火

很久很久以前，人类对火的驾驭把我们和动物区别开来。火阻止了野兽靠进，火给予人类舒适。人之所以成为人，因为火给了我们想象力。

白天我们讲事实。夜晚烛火旁，我们讲故事。

对火的利用帮助我们烘焙咖啡。咖啡因的熔点高达237摄氏度，能在烘焙中完好的保存下来，生物利用率高达99%。咖啡烘焙是经过精密控制的热量传导，中间发生一系列物理变化和化学反应。

咖啡烘焙是寻找平衡的过程。一粒种子在经历温度改变的每一秒钟发生了怎样的变化，以及烘焙过程中怎样寻找平衡，如果这篇文章点赞破万，我就摆龙门阵跟大家一一掰扯明白。

驾驭冰发生在千年以后。人们为了保持凉爽而储存冰块，保存积雪，如此直到19世纪冰箱才诞生，安全地走进你我家。自此全球开始在同一温度运转，让我们随时随地来杯冷饮变成生活日常...

EDGE  时 间 与 耐 心 造 就 完 美

履 霜 冰 至，风 月 无 边

十八世纪的瑞典，有对双胞胎兄弟因为犯了杀人罪被判死刑，国王古斯塔夫三世发挥优良的科学传统，拿这两个死刑犯做实验，让他们免于死刑，但从此之后，一人在狱中只喝咖啡，一人只喝茶。结果，喝茶的这位享年八十三岁，比喝咖啡的先挂了。瑞典从此成为世上人均咖啡销量最大的国家。

得 无 异 乎

美国人爱喝咖啡。

很多人认为是因为波士顿倾茶事件让美国人喝咖啡染上了民族主义光荣色彩。遗憾的是，事实从来都非如此。美国从海地运回奴隶到甘蔗园工作，生产大量的糖。由于开辟甘蔗园需要大量资金，这些乡镇中产阶级转而开辟成本相对较低的咖啡园，卖给一些如巴黎般作风时髦的上层人士。但是不久，产量就超过了当地需求，美国商人出手援助与英国贸易。

1774年由英国商人经手的海地咖啡价格已是原来的一半，美国独立后，境内咖啡卖到每磅一先令，变成大众可以消费的饮料，进口量大增。1790年海地奴隶受法国革命鼓舞，反抗殖民统治，废除奴隶制，宣布独立，咖啡受时局影响产量暴跌，价格飙涨。

与此同时，另一个靠奴隶撑起经济的国家 - 巴西，趁机填补了美国人民的咖啡需求。巴西将农地变成咖啡园，1809年第一批咖啡运往纽约，到19世纪中期，美国消耗的咖啡有三分之二来自巴西。自1830年始，全球咖啡需求大增，巴西奴隶辛苦种植咖啡，使咖啡变得越来越便宜。

找 到 你 的 EDGE

神 龙 摆 尾，嘘 气 成 云

世界的另一端，日本，咖啡冷饮领域的先锋也在崛起。

1969年，实业家 Tadao Ueshima 第一次向全世界介绍了罐装咖啡。当时大家并不愿意尝试这种饮品，直到70年代，通过大量的市场活动宣传产品获得巨大的成功，也证明了主流的咖啡消费者可以被被推出他们的舒适区。

1981年，UCC Ueshima Coffee Co. 在牙买加建立蓝山咖啡庄园；1989年，在夏威夷建立科纳咖啡庄园...

EDGE 正 乘 着 巨 人 搭 建 的 火 箭，去 放 一 颗 星 星

时 乘 六 龙 

化学课上讲：人体中大量的细胞活动都由三磷酸腺苷ATP的最后一个磷酸基断裂提供能量。

耗能剧烈的神经活动：加班工作，奥数考试，相亲见家长

耗能剧烈的肌肉活动：马拉松，拳击，划船，攀岩...

这些活动会消耗大量的ATP，当信号传导到我们的神经系统，说的是“老子累了”。如果这时候来一杯 EDGE 咖啡，会阻止反馈疲劳的信号传导至神经系统，我们长此以往不知疲倦。

龙 战 于 野，遍 地 玄 黄

先给大家念念实验研究成果，具体啥意思你只有喝了 EDGE 咖啡才知道！

一般剂量的咖啡因对人类行为产生的影响是：

1提高警觉性，减少疲劳

2 增强敏锐感与持久力

3 人们在开放场合中的自由运动与活动数量增加

4 视觉上的歧视刺激信号传导有困难

5 负面刺激的接收程度减少

比如，在永无休止的公司例会上，你已经被各种业绩指标压地喘不过气，还要强行振作精神，面对各种明枪暗箭。这时，你就需要一杯提高警觉性的 EDGE 咖啡。

比如，你去参加IG英雄联盟世界电竞总决赛，在长时间、高强度的精神紧张与体力消耗时，怎样拿冠军？这时你就需要一杯 EDGE 咖啡，增强思维活力与持久力。

比如，你被邀请去了一个盛大而隆重的 Party, 到了之后发现一个认识的人也没有且现场大家都不睬你，怎样享受这样的时光呢？从你的包包里掏出 EDGE 咖啡，勇敢的向前走一步，主动认识新朋友吧。

或者，原本你信心满满可以拿下的案子莫名其妙被拒绝了，问天问地，都不利于建设和谐社会。不如来两杯 EDGE 咖啡，一杯敬过往，一杯敬朝阳。

唯 快 不 破

千金一刻的注意力究竟是什么？

在我们庞大冗杂的总体经验中，对某个有限方面聚焦意识，这样的心理过程很值钱。简单讲，注意力可以被看作“过滤”的过程，通过感觉系统控制信息通过大脑。注意力是在一茬一茬的奇葩说辩手中只看到欧阳超，是在无数篇文章中只关注我们 服 务 的 力 量 !

来自外部世界的信息经过不充分过滤导致无法忽略不相关的刺激，我们就无法集中注意力。这时你就需要一杯 EDGE 咖啡。

咖啡因对中枢神经系统的作用是可以自由地从血液传递到大脑，并对中枢神经系统退行性疾病，比如阿尔茨海默病和帕金森氏症，发挥剂量依赖性保护作用。

咖啡因主要由胃和肠吸收，摄入后15-45分钟达到咖啡因峰值。喝咖啡20分钟后，90%的咖啡因会从胃中排去，转由肝脏处理并被血液吸收。当咖啡因进入血液，就会作用于中枢神经系统和新陈代谢功能。

你最想知道其中哪个精彩实验，欢迎大家踊跃留言。你面前的这杯EDGE - Liquid Luck 咖啡浓缩精华经历了什么？且看 经历降龙十八掌  Get Your EDGE (乾)，关注微信公众号：服务的力量

震 惊 百 里，气 吞 山 河

咖啡中的上百种香气来自于生长时合成的挥发性物质。烘焙使咖啡中的蛋白质和糖作用产生美拉德反应，使这将近1000种香气更加复杂也更容易被人类的嗅觉味觉感知。

在每人身上拥有的两万个基因里，有1000个基因，就是二十分之一都负责你的嗅觉，你能想象吗？下次当你拿起一杯咖啡，请别限制自己的超能力，试着闻闻看能找到几种香气。

说几个常见的，排名不分先后：

八角  菠萝  薄荷  草莓  丑橘  豆蔻  丁香

蜂蜜  番茄  甘草  枸杞  桂花  橄榄  咖喱

干梅  花椒  花生  胡桃  黑麦  黄油  黄杏

红糖  红茶  胡椒  焦糖  酱油  可乐  蓝莓

荔枝  罗勒  绿茶  芦苇  李子  麦片  芒果

木瓜  蜜瓜  茉莉  玫瑰  木槿  蘑菇  木质

蜜枣  奶油  南瓜  青提  青柠  青草  肉桂

生姜  树莓  水芹  糖浆  甜瓜  土壤  豌豆

杏仁  雪松  香菜  香草  香蕉  西瓜  香橙

腰果  杨桃  烟草  樱桃  椰浆  柚子  香茅

玉兰  榛果  蔗糖  百香果  开心果  可可豆

佛手柑  罗望子  蔓越莓  棉花糖  牛轧糖

鼠尾草  葡萄干  奇异果  水蜜桃  薰衣草

西葫芦  无花果  黑巧克力  柠檬汽水

纵然有盖世武功的乔帮主和靖哥哥，也敌不过生活的玩笑。我们带着 EDGE - Liquid Luck 跨越时间，一起降龙!

EDGE is TIMELESS.

干 了 这 杯 咖 啡 ，共 建 和 谐 社 会